農と食特産品：JAおちいまばり

今治産のおいしいもの、
彩り豊かにそろいました

　今日あなたの食卓を彩ったもの、一つひとつに生産者の思いが込められています。安心・安全、そして本当においしいものを。今日も明日もその先も、食べておいしい、笑顔になる、今治の自然の恵みをお届けします。

　しまなみ彩野菜とは、JAおちいまばり管内（今治市と越智郡上島町）で栽培・収穫された、安全安心な野菜の総称です。各生産部会を代表する越智今治農協野菜部会が中心となり、2020年から「しまなみ彩野菜」としてブランド化されました。

　JAおちいまばり独自のブランドトマト。化学肥料等を抑え減農薬で栽培され、冬の間にじっくりと育ち、春に旬を迎えます。その名の通り、冬から春の間に食べるのがおいしい冬春トマトです。

　柔らかく、さといも本来のねばりも強い「伊予美人」。濃厚な甘みを持ち、白くきめ細やかな肉質で、今とても人気の高いさといもなのです。味にクセがないので、どんな料理にも相性抜群といわれています。

　パリッと弾ける新鮮でみずみずしいキュウリ。野菜のなかでもっともポピュラーと言っていいくらい、日々の食卓に欠かせない野菜です。JAおちいまばりでは夏の旬の時期には毎日6トンものキュウリが今治市内のほか、京阪神へ向けても出荷されています。

　愛媛県が誇るブランド牛・伊予牛「絹の味」は、その名の通りまさに絹のようにきめの細かい繊細な味わい。なめらかな口当たりと、やわらかな食感、そして牛肉本来の確かな旨味が特徴です。