９月26日（月）に女性部部弓削支部へ料理の取材に行きました。今日は部員10名の方が集まってくれました。本日の食材は、「レタス」です。サラダとか、メイン料理の横にちょこッと敷かれているレタスですが、いろんなレシピを教えていただきましたよ(#^.^#)
レタスの海苔巻
和風あんかけレタスオムレツ
レタスと海苔のドレッシング和え
レタスのお味噌汁の４品です。
早速、「レタスの海苔巻」を作っていきます。厚焼き玉子を焼いていきます。そのまま食べても美味しい厚焼き玉子(#^.^#)
海苔巻の具材を切っていきます。
海苔巻の具材です。
そして、酢飯を作ります。主役のレタスもたくさんですね(^^♪
海苔の上に酢飯、そしてレタス！！！次は、きゅうり、厚焼き玉子、かにかまを置いて、その上にまた、レタスをおきますよ～～。
巻いていきます。具だくさんですので、慎重にキュッと巻きます。
美味しそうな海苔巻の完成です！！
次に「和風あんかけオムレツ」です。まずレタスをサッと炒めます。
炒めた卵を混ぜ合わせて、オムレツを作っていきます。あんをかけるととても美味しそうなオムレツの完成です。
とても楽しい雰囲気でお料理が完成しました。
そして、今日のレシピ勢ぞろい。
いつものお味噌汁にぜひレタスも入れてみてください。火が通ってもレタスのシャキシャキ感が残っていてとても美味しい。そしてドレッシングの手作りもお勧めです。
↓詳しいレシピはこちらから
食物繊維たっぷりのレタス。これからが旬です。いっぱい食べれますね～～。レシピを教えていただいた弓削支部のみなさん、ありがとうございました。