１月27日（月）に女性部菊間支部へ料理の取材に行きました。
今回は部員５名の方が参加してくれました。本日の食材は、「豚」です。
菊間には養豚場もあり、地域の食を支えてくれています。
お話が盛り上がって楽しくてキュン💛な皆さんに、美味しいお料理を教わりました♪
取材陣が現地にお邪魔すると、広い加工場がありました。素敵ですね～！
メニューごとに分かれて、それぞれの作業を担当されています。
スペアリブ。いい香り！！ 小かぶもみずみずしくて美味しそう。 そして肉巻き！
さて問題です。お肉は何を巻いているのでしょうか？
こたえは後ほど・・はーい、完成です🫶
教えていただいた今回のレシピはこちら！
①圧力鍋で！スペアリブの伊予柑ジャム煮
②スペアリブポトフ
③小カブと豚バラの炒め物
④豚バラ肉でフルーツ巻き
ポトフもとっても簡単で、他の料理を見ている間に
あっという間にできてしまいました🤗
さて肉巻き問題の答えです。
お肉に巻いていたのは・・・野菜とフルーツ！
じゃがいも、さつまいも、りんごに、キウイ🥝🥔🍎！！！
キウイ！？初めて見ました。さすが菊間支部の皆さんですね。
酸味と豚のうまみのバランスでやみつきになってしまいました🥰
詳しいレシピはこちらから↓
加工場を駆使して、活動の活発な菊間支部の皆さん✨
レシピを教えていただき、ありがとうございました！（事務局）