令和５年11月８日（水）に女性部大西支部へ料理の取材に行きました。今日は部員９名のみなさんに来ていただきました。今月の食材は、「春菊」です。ＪＡ越智今治管内では玉川地区などで多く栽培されています。
本日のレシピは
①春菊チャンプルー
②春菊のチヂミ
③春菊のツナ炒め
④春菊のごま和えの４品です。早速、お料理開始です。
春菊のチヂミを作っていきます。具材を切って材料を混ぜ合わせます。
そして、ごま油を熱したフライパンで生地を薄く広げて、こんがり焼きます。
ひっくり返します。よいしょっと😄
良い感じに焼けましたね～～(*^-^*)
こちらは、春菊のツナ炒め。
ササっと炒めて完成です。時間のない時にも栄養たっぷりの１品が出来ますね。
お料理完成後は、試食タイム。どれも美味しくいただきました。春菊が苦手な方もいるかもしれませんが、苦みも少なくてとても美味しかったです。
↓詳しいレシピはこちらから
脇役のイメージの春菊でしたが、今回のレシピは主役！！！どのレシピとても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。レシピを教えていただいた大西支部のみなさん、ありがとうございました。 （事務局 🤗）