６月15日（木）に女子大学「おちいま～じゅ」第10回「サイサイカフェパティシエによるスイーツ講座」が開催されました。本日の講師は、「さいさいきて屋」敷地内にある「サイサイカフェ」の古川店長、永井さん、村井さんの３名です。
そして、本日作るスイーツは「エクレア」です。毎回、女子大学のために色々なスイーツを考えてくれてます。ありがとうございます(^-^)まずは、デモンストレーションで生地作りから。
メモを取りながら、受講生のみなさん真剣です。
４班に分かれて生地を作っていきます。
材料を入れて火にかけます。こんな感じかな？
生地に、溶いた卵を少しずついれて混ぜる事がポイントです。
そして生地を焼く工程。生地の絞り出しを先生のお手本を見ます。
受講生のみなさんも、鉄板に生地を絞っていきます。上手ですね(^-^)
エクレアの生地をオーブンで焼いている間に、準備してくれていたエクレアをデコレーションしていきます。色々飾りを準備してくれていて迷いますね。
まずはエクレア生地の中にカスタードクリームを入れていきます。
この作業、とても楽しそうです(^-^)カラフルで美味しそうなエクレアの完成です。
受講生の皆さんが作った生地もきれいに焼きあがりました。
今回習ったエクレア、ぜひお家でも作ってみてくださいね。第10回講座も終わり、とうとう残すところ後１回になってしまいました。寂しいですが、最後まで楽しんでいきましょう(^-^)受講生のみなさん、次回は修了式です。よろしくお願いいたします。（事務局🤗）